柚子蜜豬扖

    我們家中各人都不喜歡食厚身豬扒的, 但
—般在超市買到的豬扖, 都是已經切好的, 所
以每次我都要加工, —件豬扒片薄再開二, 換
言之四件豬扖, 可分為十六小塊, 煎香之後用
韓國抽子蜜做茨汁, 效果都唔錯。

材料 ：
豬扖          4 件
薑片          1-2 片
柚子蜜      2湯匙
水              1/4 杯
生粉          1/2 茶匙



醃料 ：
生抽, 塩, 砂糖, 生粉, 绍酒, 生油各—茶匙。

做法 ：
1. 豬扖用肉鎚或刀背拍鬆, 厚薄隨各人喜好。



2. 豬扖加入醃料醃一小時。

3. 鑊加入1湯匙油加熱, 放入豬扖, 中火煎至兩面
     金黄即可, 盛起待用。

4. 柚子蜜加入1/4 杯水拌匀, 放入鑊中加熱, 然後
    加入适量茨水, 煮滾。

5. 把預早煎好的豬扖回鑊拌匀，即可上碟。