薑葱塩焗雞翼

    這兩個星期由於感冒的原故, 没有心情
預備食譜, 本星期Post的都是兩星期前預
備好的, 這是我最後的存貨.......最快都要
下星期才有心情做這些額外的工序。

材料 ：

雞翼           3 磅
塩焗雞粉   1+1/2 包
薑               1 件
葱               2-3 条

做法：

1. 雞翼洗淨抹乾水份, 加入塩焗雞粉, 葱絲
    及薑絲拌勻, 蓋上保鲜膜, 放入雪櫃醃过
    夜。






2. 焗之前預早少少從雪櫃取出, (焗盆先放
    鉄絲架,使雞翼隔底)排在焗盆回温。

3. 放入預熱425'F 焗爐, 12分鈡, 取出將雞
     翼返轉, 再焗15分鈡即可。

註:

將雞翼排在焗盆時, 盡量清除附在雞翼表
面的薑絲和葱絲, 否則影响外觀, 最好隔疏
少少排在焗盤, 焗出來會美觀很多,由於我
懒, 只排了—盤。