英式提子鬆餅

由於我大女喜歡食這款鬆餅，所以都經常買
回家。幾年前，有—天在駕駛途中，從收聽
音机聽到這食譜，回到家中，立刻把它記下
來......

材料 ：
牛油              4 tbsp
中筋粉          2 cup
發粉              1 tbsp
糖                  5 tbsp
提子乾          1 cup     可用其他乾果
鲜忌亷          1 cup
塩                  少許



做法 ：
1. 凍牛油切粒備用，要保持夠凍。
2. 粉類，糖，塩混合过篩。

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3. 加入牛油，用手將其分散於粉中。

4. 加入提子乾，分散拌入粉中。




5. 最後加入鲜忌廉，堆成麵糰即可。








6. 堆成四分三吋厚园餅，然後分割成8份。




7. 隔疏排在焗盆 ，表面掃鲜忌亷。




8. 放入預熱400'F焗爐，20-25 分鈡，表面
    金黄即可。

 

註：如果太乾不能堆成麵糰，可加多少許鮮
        忌 廉，不要太湿，不要搓太多，只需要
        搓数次能堆成麵糰即可，牛油是成粒狀
        混於麵糰内。